الخبز المدعم بالسيلينيوم قد يقلل من الإصابة بالسرطان

قال باحث بريطاني إن تطعيم القمح والخبز بمادة الـ”سيلينيوم” المعدنية قد يقي من الكثير من الأمراض في مقدمها السرطان.
وتعتبر مادة السيلينيوم مادة معدنية مضادة للأكسدة يحتاجها جهاز المناعة في الجسم وهي مفيدة للقلب و قد أظهرت دراسات مدى قدرة هذه المادة على مكافحة سرطان البروستات كما أجريت دراسات أخرى لمعرفة تأثيرها على سرطان الرئة والمثانة.
وذكرت صحيفة “الدايلي مايل” أن الباحث البروفيسور ستيف ماكغراث ألقى محاضرة أمام المهرجان العلمي البريطاني مؤخرا أشار فيها إلى فوائد هذه المادة على الصحة البدنية والعقلية.
وأكد أن إضافة كمية منها إلى التربة المزروعة بالقمح لها فوائد صحية كثيرة عند صنع الخبز موضحا أن تناول ما بين شريحتين وأربعة شرائح من الخبز المدعم بهذه المادة سوف يوفر للشخص الكمية التي يحتاجها و تقدر بنحو 75 ميكروغرام يوميا.
وفي نفس السياق قالت الأستاذة مرغريت رايمان وهي خبيرة بهذه المادة في جامعة سيري “هناك الكثير من الناس الذين لا يأكلون الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة” مضيفة أن هذه المادة موجودة في بعض أطعمة الإفطار التي تحتوي على الحبوب و”كلنا يتناولها وهذه مقاربة جيدة ومنطقية لهذه المسألة”.