المشروبات النباتية تفتقر إلى الدهون المركبة

أكد أستاذ التغذية الفرنسى الدكتور جان ميشيل كوهين أهمية استخدام بعض المشروبات من أصل نباتى مثك عصير الارز والشعير
ونبات فول الصويا وعصير نبات اللوز وعين الجمل كونها تفتقر إلى الدهون المشبعة.
وقال الباحث الفرنسي إن هذه العصائر سواء كانت دافئة أو باردة تفتقر إلى الدهون المشبعة ولا تحتوى على سكر اللكتوز الموجود فى اللبن وعلى مادة الغلوتين الموجودة فى الدقيق.
مثل عصائرالفاكهة واللبن. وأثبتت دراسات علمية حديثة أن لهذه المشروبات من أصل نباتي فوائد عديدة.