الشوكولاتة نكهة و صحة

أثبتت أبحاث طبية أن الشوكولاته لا تتميز بمذاقها اللذيذ و نكهتها التي لا تقاوم فقط بل تتصف بفوائد صحية و أحدث ما توصل اليه الباحثون الايطاليون في ما يتعلق بفوائد الشوكولاتة وخصوصا السوداء في تأثيرها على القلب ،حيث أنها تفيد صحة القلب وسلامته وتعزز قدرته على ضخ الدم .
تحتوي الشوكولاته على أكثر من 300 مادة طبيعية نشطة منها الكافئين والثيوبرومين المنشطاللذان يزيدان نشاط السيالات العصبية إضافة الى مادة فينلاثيلامين المنبهة المرتبطة بمركباتالأمفيتامين المنشطة لذا فهي تلعب دورا مهما في تحسين المزاج السيء وزيادة الشعور بالراحة ونبه الباحثون الى أن الاعتقاد الشائع بأن الشوكولاته تسبب حب الشباب غير صحيح وقد ثبت أن مركبات الفلافونويد فيها تحسن صحة القلب وتزيد تدفق الدم في الشرايين التاجية المغذية له و ذكر باحثون ان الشوكولاتة السوداء لا ترفع من معنويات من يتناولها فقط وانما تخفض ضغط دمه أيضا. وخلصت البحوث أن المكونات الموجودة في الشوكولاتة المسماة الفلافونيدات تساعد شرايين القلب على العمل بشكل سليم
. و بينت دراسات سابقة الى أن الاغذية الغنية بالفلافونيدات مثل الفواكه والخضر والشاي والشوكولاتة لها فوائد للأوعية الدموية.