الكرز يخفض خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري

أكدت الباحثة ألامريكية لونا ساندون إن أكل الكرزيمكن أن يخفض خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري.
وأوضحت ساندون وهي مساعدة بروفيسور في علم التغذية في المركز الطبي بجامعة”ساوث وسترن” إن الفاكهة الحمراء اللون ومن ضمنها الكرز وبعض أنواع التفاح تحتويعلى مواد مضادة للاكسدة ولها فوائد صحية كثيرة.
وقالت إن “الكرز غني بمادة “كويرسيتين” وهي مادة طبيعية مضادة للالتهاب” مضيفة أن التفاح الاحمر يعد مصدرا أساسيا لهذه المادة أيضا.
وأكدت ساندون” إن الكرز متوفر معظم أيام السنة سواء كان مجففا أو مثلجا أو على شكل مربى ولذا من السهل إضافته إلى مائدة طعامك”.
وتحتوي حصة غذائية من التفاح أو الكرز وزنها 198 غراما على 3 ميليغرامات من مادة كويرسيتين.