المنتجات العضوية مفيدة للصحة والبيئة

تحتوي الخضر العضوية على كميات أكبر من المغنسيوم والزنك والبوليفينول مقارنة بتلك الموجودة في ثمار المحاصيل التقليدية التي تحتوي في المقابل على مقادير أكبر من الأزوت حسبما أكدته منظمة “الحركة من أجل حقوق واحترام الأجيال المستقبلية” الفرنسية المعارضة لإستخدام المبيدات الحشرية.
و قد اثبت باحثون في جامعة كاليفورنيا في مارس 2007 أن القيمة الغذائية لفاكهة الكيوي المنتجة بطريقة عضوية تفوق تلك المنتجة بالطرق الزراعية التقليدية إذ تحتوي الأولى على كميات أكبر من مادة البوليفينول (التي تتصدى للكولسترول) ومن المواد المضادة للأكسدة (التي تحارب شيخوخة الخلايا).
و في ذات السياق كما اتضح لوكالة الأمن الصحي للأغذية في وقت سابق عدم وجود فارق كبير بين محتويات الأغذية المنتجة بطريقة عضوية وبين تلك المنتجة بالزراعة التقليدية لكنها أقرت مؤخرا دراسة حديثة أن أسلوب الإنتاج العضوي يؤدي عبر حظره استخدام المستحضرات التي تحفز نمو النباتات إلى إبعاد المخاطر التي يمكن أن تتسبب بها هذه المستحضرات على الصحة البشرية ويساهم في الحد من التلوث البيئي وخصوصا الذي يلحق بالثروات المائية.
وفي هذا الإطار تنضم هذه الدراسة إلى صف المدافعين عن المنتجات الطبيعية الخالية من مخلفات المبيدات التي تلحق أضرارا بالغة بالصحة والبيئة معا.