التنفس:
عبارة عن التحطم الكيميائي للغذاء من أجل إطلاق الطاقة الضرورية لكل
الكائنات الحية . التنفس يتم داخل الخلايا والأنسجة ؛ بناء على ذلك ,
غالبا ما يسمى بالتنفس الخلوي , أو التنفس الخارجي , وهو ببساطة حركة
الهواء داخل وخارج الرئتين .
معظم الكائنات تحتاج إلى كمية ثابتة من
الأكسجين للتنفس . عندما يصل هذا الأكسجين إلى الخلايا يتحد مع الجلوكوز ,
السكر الذي تحلل إليه الطعام , حيث يتم إطلاق الطاقة بالإضافة إلى مخلفات
عملية التنفس مثل ثاني اكسيد الكربون والماء .
يمكن كتابة معادلة التنفس الخلوي بالشكل التالي .
طاقة + C6H1206+6O2---------------à 6CO2+ 6H20
ماء ثاني اكسيد الكربون الأوكسجين الجلوكوز
عملية
التنفس التي يتم خلالها استخدام الأوكسجين تسمى التنفس الهوائي أو الخلوي
ولكن تحت ظروف معينة يتم تحرير الطاقة من الغذاء دون اللجوء إلى الأوكسجين
, في هذه الحالة تسمى العملية بالتنفس اللاخلوي أو اللاهوائي . حيث يتم
تحرير كمية قليلة من الطاقة لان الجلوكوز لا يتحطم بشكل كلي إلى ثاني
اكسيد الكربون والماء . وإنما يتحول إلى المواد كيميائية كالكحول وحمض
اللبن , بالإضافة إلى إطلاق كمية قليلة من ثاني اكسيد الكربون كمخلفات
لعملية التنفس لبعض أنواع البكتيريا بالإضافة إلى الخميره تحصل على معظم
الطاقة بواسطة نوع من التنفس اللاهوائي يدعى التخمير , الخميرة تخمر السكر
إلى كحول ( أما التخمير بواسطة البكتيريا فانه ينتج مواد كيميائية مثل
butyric acids و citric acid و oxalic acid التي لها عدة استعمالات صناعية
.
إن النباتات لها القدرة على إن تتنفس لا هوائيا لعدة أيام , وهذا ما
يمكنها من العيش في ظروف تعاني منها الحيوانات من نقص الأكسجين . خلال
التمارين الشاقة تقوم العضلات باستهلاك الأوكسجين بشكل أسرع من الكمية
التي يزودها بها الدم من الأوكسجين , في هذه الحالة فإن العضلات تتحول من
استخدام التنفس الهوائي آلي استخدام التنفس اللاهوائي حيث يتم إنتاج حمض
اللبن كنتائج نه