بالصور.. ماهي أشهر أكلة في منطقتك...

مرحبا

اليوم حبيت نطرح موضوع بالصور عن أشهر أكلة تقدم في مدينتك

لنتعرف على عاداتكم وتقاليدكم

رغم أننا كلنا أبناء وطن واحد

وبهذا نعرف مختلف الأكلات التي تزخر بها الجزائر

في منطقتنا يوجد:


الشخشوخة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وثاني الزفيطي الحار نموت عليه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شربة الفريك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


منطقتنا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


شهية طيبة

اذا نسيت حاجة فاطمة ذكرينا بها لأني نصف بوسعادية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والله الاكلات المشهورة عندنا راكي درتيها
كامل

وهذه صور لبوسعادة مدينتي

نريمان
بقى الكسكس
ندريوها
وراه عندي صور طريقة فتل الكسكس
نحطو اولالا

أكيد حبيبتي
أن أنتظر دعمك للموضوع أبدعي وشرفي تعريف بوسعادة

شكرا على الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة فتل الكسكس



المقادير بسيطة وبسيطة جدا

- الدقيق( بمعنى السميد)

- ماء بارد

-كمية من الملح

(الملح يحلل في الماء)



والتحضير تابعوا الصور





اولا قبل اية عملية نقوم بفصل الدقيق الرطب عن الدقيق الاحرش= نحو التشيشة مالسميد( نسمدوه)



ناخذ الكمية الولى من التشيشة بمعنى الدقيق الخشن

نرمي عليها كمية من الماء البارد المملح( يستعمل بارد حتى لا تتعجن = ما يكربسش)



نقوم بالخلط الجيد بواسطة اطراف الاصابع







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نضيف كمية من الدقيق الرطب لتنشيف الخليط قليلا

ونبقى نحرك بواسطة اطراف الاصا بع جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ناخذ سيار( منخل) بعيون كبيرة ونقوم بغربلة المزيج فيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نبقة في غربلة المزيج جيدا حتى ننتهي منه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد الانتهاء من الغربلة الاولى

ناخذ غربال آخر يسمى الرفاد ( تكون عيونه اقل فتحة من السابق)ونغربل الخليط

والذي تحصلنا عليه هو الطعام (الكسكس)



ناخذ الذي تحصلنا عليه

ونضعه في جفنة ونقوم بعملية الزلق

وهي عملية حكه بقاع القصعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد الانتهاء نقوم بعملية التفوار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد ان يفور نقوم باخراجها في غربال ذو عيون مفتوحة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقوم بنشره على اشعة الشمس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

والله برافووووووووو عليك

جميل جدا هكذا نتعلم نفتل واقيلا هههه

شكرا لك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نتعلمو نفتلوو
ونقولو وداعاا للكسس الذي يشترى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[b]

[b]
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ننتظر مشاركتكم
اخواني
لكي نتعرف
على تقاليدكم اكثر
وانا ونريما
قمنا بالتعريف بمدينتنا بوسعادة
وانتم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]