أبو سيف مشوي بالطماطم المرقدة

أبو سيف مشوي بالطماطم المرقدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: لـ 4 أشخاص
4 شرائح من سمك أبو سيف ''إسبادون''
4 حبات طماطم مرقدة
2 حبات جزر
قرصة من الكيري
ملح
5 سنينات ثوم مبشور
50 غ زبدة
كيفية التحضير
نأخذ مقلاة ونضع فيها الزبدة، ونضيف الطماطم والثوم المبشور والجزر المرحي.
عندما تتبّل هذه الخضر، نرحيها ونرجعها فوق النار لمدة نصف ساعة، ثم نأخذ
شرائح سمك أبو سيف ونشويه دقيقة في كل جهة، نضيف له الكيري و الملح. بعد
ذلك نأخذ مصفاة ونصفي الصلصة، يجب أن تكون رطبة. وفي الأخير نضيف لها
الكريمة السائلة. عند التقديم نضع الصلصة بالصحن ثم الخضر وفي الأخير شريحة
أبو سيف. يستحسن إضافة عصير نصف ليمون قبل الاستهلاك.
أحسن المقبلات هي الخضر المحمرة بالزبدة والثوم