ملفوف العجل بالصلصة الحارة

ملفوف العجل بالصلصة الحارة

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td bgcolor="#ffffff"> </td></tr></table>

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:لـ 4 أشخاص
4 شرائح من العجل ذات 150 غ للشريحة الواحدة
حبة طماطم
حبة بصل
3 سنينات ثوم مبشور
زعيترة
4 حبات فلفل حار
40 سل من الكريمة السائلة
كيفية التحضير
نأخذ شرائح اللحم ونحشوها بالطماطم والبصل المبشور، نضيف الزعيترة والملح،
ونلففها ثم نغلقها بعود منظف الأسنان (Cure-dents)، بعد ذلك نضعها فوق
النار للتتحمر، ثم نضعها في الفرن على درجة 180 لمدة 25 دقيقة. ثم نأخذ
الفلفل الحار، نشويه وننزع له القشرة والبذور، ثم نرحيه في خلاط مع الثوم
المبشور وزيت الزيتون، بعد ذلك نضيف الكريمة السائلة. عند التقديم، نضع في
وسط الصحن الصلصة وفوقها اللحم بعد تقطيعه بالعرض. يجب أن نعلم بأن
الملفوف يلف بالشحم، ولكن لأغراض صحية فضلنا عدم استعماله. أحسن مقبلة لهذا
الطبق هي Mille feuilles الخضر هي مجموعة من الخضر مقطعة إلى أقراص مطهية
بالبخار وموضوعة في الصحن بطريقة أفقية .